Pecinta kuliner, bersiaplah untuk menikmati kelezatan Resep Gulai Cumi Isi Telur yang menggugah selera. Hidangan laut yang satu ini akan memanjakan lidah Anda dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang akan membuat Anda ketagihan.
Gulai Cumi Isi Telur merupakan hidangan khas Nusantara yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan bahan-bahannya yang mudah ditemukan. Cumi yang kenyal berpadu sempurna dengan telur yang gurih, menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Resep Gulai Cumi Isi Telur
Gulai cumi isi telur adalah hidangan lezat yang memadukan kelembutan cumi dengan gurihnya telur. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan Gulai Cumi Isi Telur
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Cumi-cumi sedang | 500 | gram |
| Telur | 5 | butir |
| Bawang merah | 5 | siung |
| Bawang putih | 3 | siung |
| Cabai merah | 5 | buah |
| Jahe | 1 | ruas |
| Kunyit bubuk | 1 | sendok teh |
| Ketumbar bubuk | 1 | sendok teh |
| Jinten bubuk | 1/2 | sendok teh |
| Daun salam | 3 | lembar |
| Daun jeruk | 5 | lembar |
| Serai | 1 | batang |
| Lengkuas | 1 | ruas |
| Air | 500 | ml |
| Gula merah | 2 | sendok makan |
| Garam | Secukupnya | – |
| Minyak goreng | 2 | sendok makan |
Fungsi Bahan:
- Cumi-cumi: Bahan utama yang memberikan tekstur kenyal dan gurih.
- Telur: Isian yang menambahkan protein dan rasa gurih.
- Bawang merah dan bawang putih: Menambah aroma dan rasa.
- Cabai merah: Memberikan rasa pedas.
- Jahe, kunyit, ketumbar, dan jinten: Bumbu yang memberikan rasa gurih dan aromatik.
- Daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas: Rempah-rempah yang menambah aroma dan rasa.
- Air: Media untuk memasak gulai.
- Gula merah: Menambahkan rasa manis dan menyeimbangkan rasa.
- Garam: Menambah rasa gurih.
- Minyak goreng: Untuk menumis bumbu.
Langkah-langkah Memasak Gulai Cumi Isi Telur
- Bersihkan cumi-cumi:Cuci cumi-cumi hingga bersih, buang bagian dalam dan tintanya. Belah cumi-cumi menjadi dua bagian, potong menyerupai bentuk kantong.
- Rebus telur:Rebus telur hingga matang, kupas dan potong menjadi dua bagian.
- Isi cumi-cumi:Masukkan potongan telur ke dalam kantong cumi-cumi.
- Tumis bumbu:Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar, dan jinten hingga harum.
- Masukkan rempah-rempah:Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar.
- Tambahkan air:Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata.
- Masukkan cumi-cumi:Masukkan cumi-cumi isi telur ke dalam wajan, aduk perlahan agar tidak pecah.
- Tambahkan gula merah dan garam:Masukkan gula merah dan garam secukupnya, aduk rata.
- Masak hingga matang:Masak gulai hingga cumi-cumi empuk dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
- Sajikan:Angkat gulai dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik Memasak Gulai Cumi Isi Telur, Resep gulai cumi isi telur
- Pilih cumi-cumi yang segar dengan warna cerah dan kulit yang kenyal.
- Untuk mendapatkan telur yang matang sempurna, rebus selama 10-12 menit.
- Jangan terlalu lama memasak cumi-cumi karena akan menjadi alot.
- Jika gulai terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Jika gulai terlalu encer, tambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
- Untuk menambah rasa, tambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram.
- Gulai cumi isi telur dapat disajikan dengan nasi putih atau lontong.
Simpulan Akhir
Jadi, tunggu apa lagi? Coba Resep Gulai Cumi Isi Telur hari ini dan rasakan kelezatan kuliner laut yang akan membuat Anda jatuh cinta pada setiap suapannya. Sajikan bersama nasi hangat atau ketupat untuk pengalaman bersantap yang semakin nikmat.
Jika Anda penggemar hidangan renyah, cobalah resep tepung crispy yang menghasilkan lapisan luar yang garing sempurna. Untuk pelengkap yang gurih, tambahkan resep suwir ayam kecap yang kaya rasa. Untuk hidangan manis, jangan lewatkan resep semprit sagu yang lembut dan lumer di mulut.
Terakhir, bagi pecinta jeroan, resep usus kecap menawarkan cita rasa yang menggugah selera dan tekstur yang kenyal.
Pertanyaan Umum (FAQ)
Apakah cumi harus dibersihkan terlebih dahulu?
Ya, cumi harus dibersihkan dari tinta, tulang rawan, dan kulit arinya sebelum dimasak.
Apa tips memilih cumi yang segar?
Bagi pencinta kuliner, mengolah hidangan lezat menjadi aktivitas yang menyenangkan. Untuk menciptakan kreasi masakan yang renyah, Anda dapat memanfaatkan resep tepung crispy . Sajikan dengan hidangan berkuah seperti resep suwir ayam kecap yang gurih. Jangan lupa juga mencoba resep semprit sagu sebagai camilan manis yang nikmat.
Dan untuk hidangan yang bercitarasa unik, Anda dapat membuat resep usus kecap yang menggugah selera.
Pilih cumi dengan warna kulit yang cerah, daging yang kenyal, dan mata yang jernih.
Bagaimana cara mengatasi cumi yang alot?
Rebus cumi dalam air mendidih selama beberapa menit atau gunakan teknik presto untuk melunakkannya.
