Menghangatkan diri dengan semangkuk Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi yang lezat dan bergizi adalah kenikmatan sejati pada hari yang dingin. Hidangan klasik ini menyatukan bahan-bahan berkualitas tinggi, menciptakan sup yang kaya rasa dan memuaskan.
Bagi Anda yang menggemari camilan manis, resep kue lidah kucing putih telur yang renyah dan gurih bisa menjadi pilihan yang tepat. Sementara untuk menu makan siang, resep ayam cincane dengan bumbu khas Indonesia yang kaya rasa pasti akan menggugah selera Anda.
Resep sup kacang merah daging sapi ini mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak yang mudah diikuti, Anda dapat menikmati sup hangat dan menggugah selera dalam waktu singkat.
Bahan-bahan dan Alat yang Dibutuhkan
Untuk membuat sup kacang merah daging sapi yang lezat, kamu memerlukan bahan-bahan utama berikut:
- Daging sapi cincang
- Kacang merah kering
- Bawang bombay
- Seledri
- Wortel
- Kaldu daging sapi
- Tomat yang sudah dihancurkan
- Saus tomat
- Bumbu (garam, merica, jintan, oregano)
Selain bahan-bahan utama, kamu juga memerlukan peralatan dapur berikut:
- Panci besar
- Sendok kayu
- Pisau tajam
- Talenan
Langkah-langkah Memasak
Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak sup kacang merah daging sapi:
- Bilas kacang merah dan rendam dalam air semalaman.
- Tumis daging sapi cincang dalam panci besar di atas api sedang hingga kecokelatan.
- Tambahkan bawang bombay, seledri, dan wortel ke dalam panci dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
- Tiriskan kacang merah dan tambahkan ke dalam panci bersama dengan kaldu daging sapi, tomat yang sudah dihancurkan, saus tomat, dan bumbu.
- Didihkan sup, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 1-2 jam, atau hingga kacang merah empuk.
- Bumbui sup dengan garam dan merica sesuai selera.
Variasi Resep
Kamu dapat memvariasikan resep sup kacang merah daging sapi dengan menggunakan bahan-bahan yang berbeda, seperti:
- Jenis daging sapi yang berbeda: iga, sandung lamur, atau daging giling
- Tambahan sayuran: wortel, seledri, kentang, atau jagung
- Bumbu dan rempah-rempah yang berbeda: jintan, oregano, daun salam, atau cabai rawit
Tips dan Trik
- Untuk membuat kaldu daging sapi sendiri, rebus tulang sapi dalam air selama beberapa jam.
- Untuk melunakkan kacang merah dengan cepat, rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit, kemudian matikan api dan biarkan terendam selama 1 jam.
- Untuk mengentalkan sup tanpa tepung, haluskan sebagian kacang merah dan tambahkan kembali ke dalam sup.
Tabel Informasi Nutrisi
| Nutrisi | Per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Lemak | 10g |
| Protein | 20g |
| Karbohidrat | 40g |
| Serat | 10g |
Tips Penyajian
Sajikan sup kacang merah daging sapi panas dengan topping pilihan, seperti:
- Keju parut
- Bawang merah cincang
- Krim asam
Kamu dapat menyimpan sup dalam lemari es hingga 3 hari atau di dalam freezer hingga 3 bulan.
Kesimpulan: Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi
Apakah Anda mencari hidangan yang mengenyangkan untuk makan malam keluarga atau hidangan yang menenangkan untuk malam yang dingin, Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi ini pasti akan menyenangkan. Sajikan dengan topping favorit Anda dan nikmati kehangatan dan kenyamanan yang dibawanya.
Jika Anda ingin membuat makanan ringan yang mudah dan mengenyangkan, resep jipang bisa menjadi alternatif yang patut dicoba. Selain itu, bagi pencinta mie, resep mie goreng basah dengan kuah yang gurih dan isian yang melimpah bisa menjadi santapan yang nikmat.
FAQ dan Solusi
Apakah sup ini bisa dibuat dengan jenis daging lain?
Ya, Anda dapat menggunakan daging sapi giling, iga, atau sandung lamur sebagai pengganti daging sapi potong dadu.
Bagaimana cara membuat sup lebih kental?
Tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam sup dan aduk hingga mengental.
Berapa lama sup ini bisa disimpan?
Sup dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari atau di freezer hingga 3 bulan.
