Resep Kue Sus Holland Bakery: Mengungkap Rahasia Kelezatannya

Kue sus, dengan kulitnya yang renyah dan isian krim lembut, merupakan camilan klasik yang selalu memikat. Di Indonesia, kue sus Holland Bakery telah menjadi ikon kuliner yang digemari berbagai kalangan. Resep kue sus Holland Bakery, yang diwariskan turun temurun, menyimpan rahasia kelezatan yang tak ternilai.

Dari bahan-bahan pilihan hingga proses pembuatan yang cermat, setiap langkah dalam resep ini dirancang untuk menghasilkan kue sus yang sempurna.

Tak hanya cita rasanya yang memikat, kue sus Holland Bakery juga menyimpan cerita menarik tentang sejarahnya di Indonesia. Dari awal mula hadirnya hingga pengaruhnya dalam budaya populer, kue sus Holland Bakery telah menjadi bagian tak terpisahkan dari perjalanan kuliner Tanah Air.

Mari kita telusuri lebih dalam tentang resep kue sus Holland Bakery, mulai dari bahan dan cara pembuatannya hingga tips menyimpan dan menikmati kue sus yang lezat.

Table of Contents

Sejarah Kue Sus Holland Bakery: Resep Kue Sus Holland Bakery

Kue sus, dengan kulitnya yang renyah dan lembut, isiannya yang manis dan lembut, merupakan salah satu kue yang digemari banyak orang di Indonesia. Holland Bakery, salah satu toko roti ternama di Indonesia, memiliki kue sus yang terkenal dengan kelezatannya. Kue sus Holland Bakery memiliki sejarah panjang dan menarik, yang terjalin erat dengan budaya Belanda di Indonesia.

Asal-Usul Kue Sus Holland Bakery

Kue sus, yang dalam bahasa Belanda disebut ” soesjes“, memiliki asal-usul yang menarik. Kue ini pertama kali muncul di Prancis pada abad ke-18, diciptakan oleh seorang koki bernama Marie-Antoine Carême. Kue sus kemudian menyebar ke berbagai negara, termasuk Belanda. Di Belanda, kue sus menjadi populer dan menjadi salah satu kue favorit.

Ketika Belanda menjajah Indonesia, budaya Belanda, termasuk kulinernya, masuk dan berkembang di Indonesia. Kue sus pun menjadi salah satu kue yang dikenal dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Holland Bakery, yang didirikan oleh seorang pengusaha Belanda bernama Antonie van den Bosch pada tahun 1912, menjadi salah satu toko roti yang menjual kue sus.

Kue sus Holland Bakery pun menjadi salah satu kue yang sangat populer di Indonesia.

Cerita dan Legenda Kue Sus Holland Bakery

Masyarakat Indonesia memiliki cerita dan legenda tersendiri tentang kue sus Holland Bakery. Salah satu cerita yang populer adalah bahwa kue sus Holland Bakery merupakan kue favorit para bangsawan Belanda di Indonesia. Kue ini dianggap sebagai kue yang mewah dan hanya dapat dinikmati oleh kalangan atas.

Cerita lainnya menyebutkan bahwa kue sus Holland Bakery merupakan kue yang dibuat khusus untuk merayakan hari besar seperti ulang tahun atau pernikahan. Kue ini dianggap sebagai simbol kemewahan dan kebahagiaan.

Tahun Berdirinya dan Lokasi Pertama Holland Bakery

Tahun Berdiri	Lokasi Pertama
1912	Jalan Kali Besar Barat, Jakarta Barat

Bahan dan Cara Membuat Kue Sus Holland Bakery

Kue sus, dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, adalah salah satu kue favorit banyak orang. Kue sus Holland Bakery, dengan bentuknya yang khas dan rasa yang lezat, seringkali menjadi pilihan utama untuk berbagai acara. Untuk membuat kue sus Holland Bakery yang sempurna di rumah, berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang perlu Anda ikuti.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sus Holland Bakery:

Adonan Kue Sus:

125 gram margarin
250 ml air
1/2 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
4 butir telur ayam, dikocok lepas

Krim Sus:

250 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
1 sendok makan margarin
1 sendok teh vanilla extract

Bahan Pelengkap:

Cokelat leleh
Meses
Sprinkle

Langkah-langkah Pembuatan Kue Sus

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan kue sus Holland Bakery:

Membuat Adonan Kue Sus:

Panaskan margarin, air, dan garam dalam panci hingga mendidih. Aduk terus hingga margarin meleleh dan campuran mendidih.
Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat hingga adonan tercampur rata dan menggumpal.
Angkat dari api, dinginkan sebentar.
Masukkan telur satu per satu, aduk rata dengan mixer hingga adonan halus dan lembut.

Membuat Kue Sus:

Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
Masukkan adonan kue sus ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya.
Semprotkan adonan ke dalam loyang dengan jarak yang cukup.
Panggang kue sus dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Keluarkan kue sus dari oven, biarkan dingin.

Membuat Krim Sus:

Campur susu cair, garam, gula pasir, dan tepung maizena dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.
Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
Angkat dari api, masukkan margarin dan vanilla extract. Aduk hingga tercampur rata.
Dinginkan krim sus hingga suhu ruang.

Mengisi Kue Sus:

Buat lubang kecil di bagian atas kue sus menggunakan pisau.
Masukkan krim sus ke dalam kue sus menggunakan piping bag atau sendok teh.

Menyelesaikan Kue Sus:

Celupkan bagian atas kue sus ke dalam cokelat leleh.
Hiasi dengan meses, sprinkle, atau topping lainnya sesuai selera.

Ilustrasi Proses Pembuatan Kue Sus, Resep kue sus holland bakery

Ilustrasi berikut menunjukkan proses pembuatan kue sus Holland Bakery, mulai dari pengadukan adonan hingga pengisian krim:

1. Pengadukan Adonan: Margarin, air, dan garam dipanaskan hingga mendidih, kemudian tepung terigu dimasukkan sekaligus dan diaduk cepat hingga adonan tercampur rata dan menggumpal. Setelah itu, telur dimasukkan satu per satu dan diaduk hingga adonan halus dan lembut.

2. Pembuatan Kue Sus: Adonan kue sus dimasukkan ke dalam plastik segitiga, lalu disemprotkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Kue sus kemudian dipanggang dalam oven hingga matang dan berwarna keemasan.

3. Pembuatan Krim Sus: Susu cair, garam, gula pasir, dan tepung maizena dicampur dan dipanaskan hingga mendidih dan mengental. Setelah itu, margarin dan vanilla extract dimasukkan dan diaduk hingga tercampur rata.

4. Pengisian Krim Sus: Kue sus yang sudah dingin dilubangi, kemudian krim sus dimasukkan ke dalamnya menggunakan piping bag atau sendok teh.

5. Penyelesaian Kue Sus: Kue sus yang sudah diisi krim dicelupkan ke dalam cokelat leleh dan dihiasi dengan meses, sprinkle, atau topping lainnya sesuai selera.

Varian Rasa dan Topping Kue Sus Holland Bakery

Kue sus Holland Bakery, dengan teksturnya yang renyah dan lembut, menawarkan berbagai varian rasa yang menggugah selera. Dari klasik hingga modern, setiap varian memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya istimewa. Berikut ini beberapa varian rasa dan topping kue sus Holland Bakery yang populer di pasaran:

Varian Rasa Kue Sus Holland Bakery

Holland Bakery menghadirkan beragam pilihan rasa kue sus yang siap memanjakan lidah. Setiap varian memiliki karakteristik dan cita rasa yang unik, sehingga dapat disesuaikan dengan preferensi setiap orang.

Vanilla: Varian klasik yang selalu menjadi favorit. Kue sus vanilla memiliki rasa lembut dan manis yang sederhana, cocok untuk semua kalangan. Rasanya yang ringan dan tidak terlalu kuat membuatnya mudah dipadukan dengan berbagai macam topping.
Cokelat: Varian ini menawarkan cita rasa cokelat yang intens dan nikmat. Kue sus cokelat biasanya diisi dengan krim cokelat lembut dan dilapisi dengan cokelat leleh. Topping cokelat yang melimpah memberikan sensasi manis dan legit yang menggugah selera.
Strawberry: Varian ini menawarkan kesegaran buah strawberry yang manis dan asam. Kue sus strawberry biasanya diisi dengan krim strawberry lembut dan dilapisi dengan topping strawberry segar atau selai strawberry. Rasanya yang segar dan asam cocok untuk dinikmati di siang hari.
Green Tea: Varian ini menghadirkan cita rasa green tea yang unik dan menyegarkan. Kue sus green tea biasanya diisi dengan krim green tea lembut dan dilapisi dengan topping green tea bubuk. Rasanya yang pahit dan sedikit manis memberikan sensasi yang unik dan menyegarkan.
Kopi: Varian ini menawarkan cita rasa kopi yang kuat dan aromatik. Kue sus kopi biasanya diisi dengan krim kopi lembut dan dilapisi dengan topping kopi bubuk. Rasanya yang pahit dan sedikit manis memberikan sensasi yang hangat dan menenangkan.

Topping Kue Sus Holland Bakery

Selain varian rasa, kue sus Holland Bakery juga menawarkan berbagai macam topping yang menambah kelezatan dan keindahan. Topping ini dapat dikombinasikan dengan berbagai varian rasa untuk menciptakan kreasi yang unik dan menarik.

Keju: Topping keju memberikan sensasi gurih dan asin yang kontras dengan manisnya kue sus. Keju yang digunakan biasanya adalah keju cheddar atau keju mozzarella yang dilelehkan di atas kue sus.
Meses: Topping meses memberikan sensasi manis dan crunchy yang menyenangkan. Meses yang digunakan biasanya adalah meses cokelat atau meses susu yang ditaburkan di atas kue sus.
Sprinkle: Topping sprinkle memberikan sentuhan warna dan tekstur yang menarik. Sprinkle yang digunakan biasanya adalah sprinkle berwarna-warni yang ditaburkan di atas kue sus.
Kismis: Topping kismis memberikan sensasi manis dan asam yang menyegarkan. Kismis yang digunakan biasanya adalah kismis hitam atau kismis emas yang ditaburkan di atas kue sus.
Vla: Topping vla memberikan sensasi lembut dan creamy yang nikmat. Vla yang digunakan biasanya adalah vla vanilla atau vla cokelat yang dituangkan di atas kue sus.

Tips Menyimpan dan Menikmati Kue Sus Holland Bakery

Kue sus Holland Bakery merupakan salah satu kue yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis dan lembut, serta teksturnya yang renyah, membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja. Untuk menjaga kualitas dan kelezatan kue sus Holland Bakery, berikut beberapa tips menyimpan dan menikmatinya:

Tips Menyimpan Kue Sus Holland Bakery

Kue sus Holland Bakery sebaiknya disimpan di wadah kedap udara untuk mencegahnya menjadi kering. Simpan di suhu ruangan, hindari tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung.

Cara Terbaik Menikmati Kue Sus Holland Bakery

Kue sus Holland Bakery paling nikmat disantap dalam keadaan segar. Untuk mendapatkan sensasi yang optimal, nikmati kue sus ini pada suhu ruangan. Suhu ruangan akan membuat rasa manis dan tekstur renyah kue sus Holland Bakery lebih terasa.

Ide Kreatif Menikmati Kue Sus Holland Bakery

Kue sus Holland Bakery dapat disajikan dalam berbagai cara kreatif untuk berbagai acara. Berikut beberapa ide kreatif untuk menyajikan kue sus Holland Bakery:

Sebagai hidangan penutup untuk acara formal, kue sus Holland Bakery dapat disusun rapi di atas piring saji, dilengkapi dengan saus cokelat atau taburan kacang almond.
Untuk acara informal seperti piknik, kue sus Holland Bakery dapat disajikan dalam wadah tertutup yang praktis.
Kue sus Holland Bakery juga dapat dijadikan sebagai camilan ringan untuk teman minum kopi atau teh.

Kue Sus Holland Bakery dalam Budaya Populer

Kue sus Holland Bakery, dengan bentuknya yang bulat dan renyah serta isian krim yang lembut, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia. Lebih dari sekadar camilan, kue sus Holland Bakery telah menjejakkan kakinya ke dalam berbagai aspek budaya populer, menjadi simbol momen-momen penting dan refleksi kehidupan masyarakat Indonesia.

Pengaruh Kue Sus Holland Bakery dalam Film, Lagu, dan Buku

Kue sus Holland Bakery telah muncul dalam berbagai bentuk media populer, seperti film, lagu, dan buku, yang mencerminkan popularitas dan makna simbolisnya dalam masyarakat Indonesia.

Dalam film “Ada Apa dengan Cinta?” (2002), kue sus Holland Bakery menjadi simbol cinta dan kerinduan antara Rangga dan Cinta, dua tokoh utama dalam film tersebut. Adegan ikonik di mana Rangga membeli kue sus Holland Bakery untuk Cinta di sebuah toko kue di Amsterdam, Belanda, menjadi momen yang tak terlupakan bagi para penonton.
Lagu “Kue Sus” oleh grup musik “The Panas Dalam” menceritakan tentang kisah cinta yang manis dan pahit, dengan kue sus Holland Bakery sebagai metafora untuk hubungan yang penuh dengan suka dan duka. Lirik lagu tersebut menggambarkan kue sus Holland Bakery sebagai simbol kegembiraan dan kenangan, tetapi juga sebagai tanda bahwa hubungan tidak selalu berjalan mulus.
Dalam novel “Laskar Pelangi” karya Andrea Hirata, kue sus Holland Bakery menjadi simbol kegembiraan dan kesederhanaan. Para tokoh anak-anak di novel tersebut seringkali mencicipi kue sus Holland Bakery sebagai hadiah kecil dari guru mereka, Pak Harfan, yang selalu berusaha memberikan kebahagiaan bagi murid-muridnya.

Kue Sus Holland Bakery dalam Momen-Momen Penting Kehidupan

Kue sus Holland Bakery seringkali dikaitkan dengan momen-momen penting dalam kehidupan masyarakat Indonesia, seperti:

Perayaan Ulang Tahun:Kue sus Holland Bakery seringkali menjadi pilihan utama sebagai kue ulang tahun, baik untuk anak-anak maupun dewasa. Bentuknya yang bulat dan warna kuning cerah melambangkan kebahagiaan dan keceriaan, menjadi simbol perayaan yang meriah.
Acara Pernikahan:Kue sus Holland Bakery juga menjadi bagian penting dalam acara pernikahan. Kue sus Holland Bakery seringkali disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai suguhan untuk para tamu undangan, melambangkan rasa manis dan keberkahan dalam hubungan pernikahan.
Kumpul Keluarga:Kue sus Holland Bakery juga seringkali menjadi pilihan untuk menemani momen kumpul keluarga. Kue sus Holland Bakery yang sederhana dan mudah dimakan menjadi simbol kebersamaan dan keakraban dalam keluarga.

Contoh Penggunaan Kue Sus Holland Bakery dalam Budaya Populer Indonesia

Berikut adalah beberapa contoh penggunaan kue sus Holland Bakery dalam budaya populer Indonesia:

Iklan televisi: Kue sus Holland Bakery seringkali menjadi objek iklan televisi, khususnya untuk produk makanan dan minuman. Iklan tersebut biasanya menampilkan kue sus Holland Bakery sebagai simbol kesenangan, kebahagiaan, dan kegembiraan, yang diharapkan dapat menarik minat konsumen.
Media sosial: Kue sus Holland Bakery juga seringkali menjadi objek postingan di media sosial, seperti Instagram dan Facebook. Foto kue sus Holland Bakery yang menarik dan caption yang kreatif dapat menarik perhatian pengguna media sosial dan meningkatkan popularitas kue sus Holland Bakery.
Seni rupa: Kue sus Holland Bakery juga menjadi objek inspirasi bagi para seniman. Beberapa seniman menggunakan kue sus Holland Bakery sebagai objek dalam karya seni mereka, seperti lukisan, patung, atau instalasi seni. Karya seni tersebut dapat mengekspresikan berbagai makna, seperti kesenangan, kebahagiaan, atau bahkan kritik sosial.

Simpulan Akhir

Menguak resep kue sus Holland Bakery membuka jendela menuju dunia kelezatan yang tak terlupakan. Dengan memahami sejarah, bahan, dan proses pembuatannya, kita dapat menciptakan kue sus yang lezat dan istimewa. Lebih dari sekadar resep, kue sus Holland Bakery adalah warisan budaya yang patut dijaga dan dinikmati bersama.

Mari kita terus lestarikan tradisi kuliner ini dan berbagi kelezatannya dengan orang-orang tercinta.