Resep pecel lele pinggir jalan – Pecel lele pinggir jalan, kuliner kaki lima yang tak pernah sepi peminat. Cita rasanya yang gurih dan nikmat selalu menggoda lidah para penikmatnya. Di balik kesederhanaannya, pecel lele pinggir jalan memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya begitu digemari.
Selain kelezatannya, suasana bersantap pecel lele pinggir jalan juga menjadi daya tarik tersendiri. Suasana yang santai dan merakyat membuat pecel lele pinggir jalan menjadi pilihan tepat untuk berkumpul bersama teman atau keluarga.
Bagi yang menyukai hidangan manis, resep kue tape menjadi pilihan tepat. Tape singkong yang lembut dan manis berpadu sempurna dengan adonan kue yang empuk. Aroma khas tape yang menguar akan membuat momen berkumpul bersama keluarga semakin istimewa.
Deskripsi Pecel Lele Pinggir Jalan
Pecel lele pinggir jalan merupakan hidangan khas Indonesia yang banyak digemari. Hidangan ini memiliki ciri khas berupa ikan lele yang digoreng garing dan disajikan dengan sambal pecel yang gurih dan pedas. Popularitas pecel lele pinggir jalan tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena harganya yang terjangkau dan suasana bersantap yang santai.
Suasana bersantap pecel lele pinggir jalan sangat khas dan mengasyikkan. Biasanya, warung pecel lele pinggir jalan didirikan di pinggir jalan atau tempat terbuka. Suasananya yang sederhana dan santai membuat banyak orang betah berlama-lama menikmati hidangan ini bersama teman atau keluarga.
Untuk penikmat daging, resep beef slice wajib dicoba. Daging sapi yang diiris tipis dan empuk akan menggugah selera makan. Bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging akan memberikan cita rasa yang nikmat.
Resep Pecel Lele Pinggir Jalan
Bahan-Bahan:
- 1 kg ikan lele, bersihkan dan potong-potong
- 1 liter minyak goreng
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Langkah-Langkah Pembuatan:, Resep pecel lele pinggir jalan
- Campurkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
- Baluri ikan lele dengan campuran tepung.
- Goreng ikan lele dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Cara Membuat Sambal Pecel Lele Pinggir Jalan
Bahan-Bahan:
- 200 gram cabai rawit merah, rebus dan haluskan
- 100 gram cabai merah besar, rebus dan haluskan
- 50 gram bawang merah, goreng dan haluskan
- 25 gram bawang putih, goreng dan haluskan
- 50 gram gula merah, sisir
- 50 ml air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh terasi bakar
Langkah-Langkah Pembuatan:, Resep pecel lele pinggir jalan
- Campurkan semua bahan dalam wadah.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga sambal mencapai kekentalan yang diinginkan.
Bahan-Bahan Pecel Lele Pinggir Jalan
| Jenis Bahan | Jumlah | Fungsi |
|---|---|---|
| Ikan lele | 1 kg | Bahan utama |
| Tepung terigu | 150 gram | Pelapis ikan sebelum digoreng |
| Garam | 1 sendok teh | Bumbu |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh | Bumbu |
| Minyak goreng | 1 liter | Untuk menggoreng ikan |
| Cabai rawit merah | 200 gram | Bahan sambal |
| Cabai merah besar | 100 gram | Bahan sambal |
| Bawang merah | 50 gram | Bahan sambal |
| Bawang putih | 25 gram | Bahan sambal |
| Gula merah | 50 gram | Pemberi rasa manis pada sambal |
| Air asam jawa | 50 ml | Pemberi rasa asam pada sambal |
| Terasi bakar | 1/2 sendok teh | Pemberi aroma pada sambal |
Tips Membuat Pecel Lele Pinggir Jalan yang Enak
- Pilih ikan lele yang segar dan berukuran sedang.
- Bersihkan ikan lele dengan benar dan buang bagian insangnya.
- Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik untuk melapisi ikan sebelum digoreng.
- Goreng ikan lele dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Untuk membuat sambal pecel lele, gunakan cabai yang segar dan berkualitas baik.
- Rebus cabai hingga lunak sebelum dihaluskan untuk menghasilkan sambal yang lebih halus dan beraroma.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit saat membuat sambal pecel lele hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Variasi Pecel Lele Pinggir Jalan
Selain resep dasar yang telah dijelaskan, terdapat berbagai variasi pecel lele pinggir jalan yang dapat ditemukan di Indonesia. Beberapa variasi tersebut antara lain:
- Pecel lele madura: Menggunakan sambal pecel yang lebih pedas dan gurih.
- Pecel lele lamongan: Menggunakan sambal pecel yang lebih manis dan asam.
- Pecel lele solo: Menggunakan sambal pecel yang lebih halus dan beraroma.
Ilustrasi Pecel Lele Pinggir Jalan
Berikut adalah ilustrasi proses pembuatan pecel lele pinggir jalan:
- Ikan lele dibersihkan dan dipotong-potong.
- Ikan lele dilumuri tepung terigu dan digoreng dalam minyak panas.
- Cabai, bawang merah, dan bawang putih direbus dan dihaluskan.
- Bahan sambal lainnya dicampurkan dan diaduk rata.
- Pecel lele disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Kesimpulan: Resep Pecel Lele Pinggir Jalan
Bagi Anda pecinta kuliner, mencoba resep pecel lele pinggir jalan adalah sebuah keharusan. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatannya dengan seksama, Anda dapat menikmati kelezatan pecel lele pinggir jalan langsung dari dapur Anda sendiri. Sajikan bersama sambal pecel yang pedas dan menggugah selera, dijamin Anda akan ketagihan.
Untuk pecinta makanan pedas, resep masakan jamur enoki pedas wajib dicoba. Jamur enoki yang renyah berpadu dengan bumbu pedas yang menggugah selera. Cocok disajikan sebagai hidangan pendamping atau cemilan yang nikmat.
Sudut Pertanyaan Umum (FAQ)
Apa ciri khas pecel lele pinggir jalan?
Bagi pecinta kuliner yang mengutamakan kesehatan, resep tumis sayuran hijau menjadi pilihan tepat. Paduan bayam, kangkung, dan buncis yang kaya serat dan vitamin akan membuat tubuh terasa segar dan berenergi.
Pecel lele pinggir jalan biasanya disajikan dengan sambal pecel yang pedas dan gurih, serta lalapan seperti timun, kemangi, dan kol.
Bagaimana cara membuat sambal pecel lele yang enak?
Untuk membuat sambal pecel lele yang enak, gunakan cabai rawit segar, bawang merah, bawang putih, terasi, dan gula jawa.
Apa tips membuat pecel lele pinggir jalan yang renyah?
Untuk membuat pecel lele pinggir jalan yang renyah, goreng lele hingga kering dan gunakan minyak yang banyak.
